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Chi siamo
La storia dei nostri ristoranti è nella storia della nostra famiglia.
Il papà, Singh Satwant, all’inizio degli anni ‘90 è partito dalla nostra terra, il Punjab, nel nord dell’India: voleva lavorare come cuoco in Germania. Inizia come lavapiatti, poi riesce a concretizzare l‘obiettivo di aprire un ristorante. Nel 2000 arriva in Trentino e innamorandosi del territorio e della sua cucina coinvolge tutta la nostra Famiglia con contagioso entusiasmo nel progetto dei ristoranti “L’amicizia” (2001), “Lungoleno” (2004), “Villa Cristina” (2009), “Torre Franca” (2015).
Dopo aver viaggiato e conosciuto molte culture culinarie, decidiamo di fermarci e far conoscere l’India, attraverso il Trentino, in Italia. Le nostre ricette sanno coniugare il carattere e il piacere delle spezie alla freschezza e leggerezza del Mediterraneo, intrecciando sapori, storie e tradizioni lontane.
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